夏黑葡萄的特征果穗圆锥形或有歧肩，果穗大，平均值穗重420克左右，果穗大小规整，果粒着生密切。果粒近圆形，大自然粒重3.5克左右，经赤霉素处置后平均7.5克，果皮紫黑色，浆果更容易着色且上色完全一致，成熟期完全一致。果粉薄，… 夏黑葡萄的特征果穗圆锥形或有歧肩，果穗大，平均值穗重420克左右，果穗大小规整，果粒着生密切。

果粒近圆形，大自然粒重3.5克左右，经赤霉素处置后平均7.5克，果皮紫黑色，浆果更容易着色且上色完全一致，成熟期完全一致。果粉薄，果皮薄而质地。果肉硬脆，无肉囊，果汁紫红色，可溶性固形物含量20%，有较美浓的草莓香味，赖斯，品质优良。

夏黑葡萄的口感香甜可口，头顶发酸，皮凸涂果肉，可不吐皮。是中国市场上尤为爱吃的葡萄品种之一。夏黑葡萄的产地夏黑葡萄原产地是日本，为巨峰葡萄的后代，男孩子欧美品种，7月就可以不吃到葡萄了，夏黑葡萄的特点是男孩子，赖斯，高糖低酸，香味浓烈，肉质细脆，硬度中等，在欧美葡萄里算数较为软。

欧美杂交种，三倍体品种。由日本山梨县果树试验场由巨峰X二倍体无核白杂交培育，1997年8月取得品种登记，1998年引进我国。在国内夏黑葡萄产地于云南仅有山居多。夏黑葡萄的选配选夏黑葡萄时主要留意四点。

一是看品种，男孩子的品种，比如夏黑、白牛奶等，它们成熟度不够了，都会很爱吃。中晚熟品种没到成熟期，别看它果大，现在不吃一起口味认同不咋地。二是看果粒大小，优质夏黑葡萄一串的重量，也就是行家所称的穗重，在1斤左右为最差。三是滚夏黑葡萄时，首先看外观形态，大小均匀分布、枝梗新鲜稳固、颗粒圆润、最差表面有层白霜的品质较为好。

四是要尝尝口味，看一串夏黑葡萄否辣，要先尝最下面的几颗，如果辣就代表整串葡萄都是好的。夏黑葡萄的营养价值夏黑葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖居多。夏黑葡萄中的多量果酸有助消化，必要多不吃些夏黑葡萄，能健脾和胃。

夏黑葡萄中所含矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还所含多种人体所需的氨基酸，常食夏黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。把夏黑葡萄做成葡萄干后，糖和铁的含量不会比较低，是妇女、儿童和体弱多病贫血者的清热佳品。中医指出，夏味甘微酸、性平，具备补肝肾、益气血、油腻力、生津液和利小便之功效。

夏黑葡萄不但具备普遍的药用价值，还可用作食疗：头晕、气喘、脑贫血时，每日饮适度的夏黑葡萄酒2-3次，有一定的化疗起到;腊葡萄藤15克用水煎服可治胎儿恶阻。现代医学研究指出，葡萄还具备防癌、抗癌的起到。夏黑葡萄具备极高的观赏性，人们将其制作成各种盆景摆放室内，清香清幽美观古朴;或在居室前后栽种，藤蔓卷曲，玲珑剔透，芳香四溢，是美化环境的佼佼者。然而，夏黑葡萄的极大经济价值主要在于酿酒，全世界80%的夏黑葡萄都用作酿酒。

但是，随着人们保健意识的强化，消费观念的改变，更加多的夏黑葡萄被引致果汁，沦为味美多效的营养保健果品。其不但能化疗多种疾病，必要饮用葡萄汁还有抗病毒的起到。营养成分：夏黑葡萄的含糖量约8%～10%、维生素A、B1、B2、C、蛋白质、矿物质钾、磷、铁等,此外它还所含多种具备生理功能的物质。夏黑葡萄的功效与起到1.夏黑葡萄含糖量十分低，含糖量高达20-24度，是目前国内最甜的男孩子葡萄，其糖分主要是夏黑糖，这种糖能迅速的被人吸取。

当人们经常出现低血糖时，食用夏黑汁就能迅速减轻症状。2.夏黑葡萄可以防治心脑血管。

据法国科学家研究找到：夏黑比起阿斯匹林更佳地制止血栓形成，并且能减少人体血清胆固醇水平，减少血小板的凝聚力，所以夏黑是心脑血管的福音。3.夏黑葡萄中所含一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以避免身体健康细胞癌变，制止癌细胞蔓延。

夏黑汁可以协助器官移植手术患者增加排异反应，增进早日康复。4.夏黑葡萄所含一种类似的微量元素，可以起着助眠的起到。所以是休息时间一族的不俗自由选择。5.中止疲惫，夏黑葡萄中所所含的大量的葡萄糖和果糖，转入体内后不会转化成能量，可很快强化体力，有效地避免肉体的疲惫。

因此疲惫时不吃一些葡萄可以较慢提高。6.抗毒杀菌，夏黑葡萄中所含天然的单体苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质单质，使之丧失传染疾病的能力，常食夏黑葡萄对于脊髓灰白质病毒及其它一些病毒有较好杀菌起到，而使人体产生抗体。7.提高过敏症状，防癌抗癌，夏黑葡萄皮中的白藜芦醇不仅能诱导发炎物质的运作，有效地减轻过敏症状，还可以避免长时间细胞癌变，并能诱导已恶变细胞蔓延，有较强的防癌抗癌功能。

8.外用贫血，夏黑葡萄中还具备外用恶性贫血起到的维生素B12，常饮红葡萄酒，有益化疗恶性贫血。

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