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菜心的价值

2022-12-26 01:28 已有人浏览
本文摘要:食用价值营养含量菜心品质柔嫩,味甘厌,营养非常丰富。每千克可食用部分不含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,还所含钙410~1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。 胡萝卜素1~13.6毫克、核黄素0.3~1毫克、… 食用价值营养含量菜心品质柔嫩,味甘厌,营养非常丰富。每千克可食用部分不含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,还所含钙410~1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。

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食用价值营养含量菜心品质柔嫩,味甘厌,营养非常丰富。每千克可食用部分不含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,还所含钙410~1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。

胡萝卜素1~13.6毫克、核黄素0.3~1毫克、… 食用价值营养含量菜心品质柔嫩,味甘厌,营养非常丰富。每千克可食用部分不含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,还所含钙410~1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1~13.6毫克、核黄素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、维生素C790毫克。

经济价值菜心在中国江南地区为食用习惯很广的大路蔬菜。在中国北方地区生产面积较小,消费量也较小,科稀特蔬菜行列。菜心在北方发展不一起,估算有如下原因:春夏季为菜心栽培适期,可是北方人喜食果菜类蔬菜。

此时正值果菜上市期,黄瓜、番茄、茄子等蔬菜把菜心吸管了市场;秋季大白菜的产量低、栽培更容易、群众喜食是菜心无法比拟的,菜心大自然不有可能代替大白菜而大量栽培;菜心在江南有冬季持续生长、相继采摘供应上市的优势,这一优势在北方不受寒冷的容许充分发挥不出来。上述是20世纪80年代以前的形势。90年代后,随着社会经济的很快发展,人员交流频密,尤其是广东经济的高速发展,广东人员遍布全国各地。

由此,广东人的生活习惯、广东人的食用拒绝也渐渐蔓延到国内各地。他们喜食的菜心,也从宾馆、饭店开始,渐渐不断扩大到市场上,需求量更加大了。

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这一社会市场需求大自然就性刺激了生产的发展。


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